Meals matter : a radical economics through gastronomy

著者

• Symons, Michael

書誌事項

Meals matter : a radical economics through gastronomy

Michael Symons

（Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history）

Columbia University Press, c2020

• : cloth

注記

Includes bibliographical references (p. [321]-338) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC03409926
• ISBN:
  • 9780231196024
• LCCN: 2019040719
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xx, 352 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
  • DC23 : 394.1/25
  • DC23 : 394.125
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Economic aspects
  • LCSH : Food habits -- Social aspects
• 親書誌ID:
  • BA53642950