調理実習

著者

• 丸山, 務 マルヤマ, ツトム

書誌事項

調理実習

丸山務 [ほか] 著

（新調理師養成教育全書, . 必修編||ヒッシュウヘン ; 5）

全国調理師養成施設協会, 2020.2

第4版

タイトル読み

チョウリ ジッシュウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC03466001
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BC03466012