「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ : お店みたいなパンがおうちで焼ける!
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「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーで食パンレシピ : お店みたいなパンがおうちで焼ける!
（別冊家庭画報）
世界文化社, 2020.11
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エスプリ ド ビゴ ノ ホーム ベーカリー デ ショクパン レシピ : オミセ ミタイ ナ パン ガ オウチ デ ヤケル
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注記
「「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ」(2010年刊)の改題,抜粋した内容に新規レシピを加えて再編集
天然酵母食パン、ブリオッシュ食パン…家庭で全部作れます! 「エスプリ・ド・ビゴ」のオーナーシェフが、ホームベーカリーでできる食パンのレシピを紹介。食パンのおいしい食べ方アレンジやコンフィチュールの作り方も掲載。
