洗浄と殺菌のはなし

著者

    • 新名, 史典 シンミョウ, フミノリ
    • 隈下, 祐一 クマシタ, ユウイチ
    • 加藤, 信一 カトウ, シンイチ

書誌事項

洗浄と殺菌のはなし

新名史典編著 ; 隈下祐一著 ; 加藤信一著

（Do books）

同文舘出版, 2020.11

最新版

タイトル読み

センジョウ ト サッキン ノ ハナシ

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注記

新型コロナウイルスの感染、食中毒、院内感染による罹患…。洗浄と殺菌が正しくできていれば、多くの事故や問題は防げる! 細菌・ウイルスについての知識から感染のプロセス、適正で確実な予防の方法までをビジュアルに解説。

内容説明・目次

内容説明

「新型コロナウイルス感染対策」も、「洗浄・殺菌」の基本の徹底から！洗浄・殺菌は、われわれの日常生活に身近なものであるだけに、正しく行なわないと、食中毒事故や感染につながる。医療、食品、介護に関わる人から一般の人まで、「洗浄・殺菌」についての正しい知識をわかりやすく教える！

目次

  • １章　洗浄や殺菌とはそもそもどういうこと？
  • ２章　洗浄・殺菌の効果と必要性
  • ３章　汚れが落ちるしくみ・菌が死ぬしくみ
  • ４章　菌とウイルスはどう違うのか？
  • ５章　食中毒・感染症とは何か？
  • ６章　菌やウイルスが広がるプロセス
  • ７章　洗浄剤とはどんなもの？
  • ８章　殺菌剤とはどんなもの？
  • ９章　人を守る手洗い・うがい
  • １０章　効果的な洗浄・殺菌オペレーション

「BOOKデータベース」 より

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