ごちそう煮たまご : 料理のプロにこっそり教わる : 簡単!絶品!毎日食べても飽きない!
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ごちそう煮たまご : 料理のプロにこっそり教わる : 簡単!絶品!毎日食べても飽きない!
フローラル出版, 2020.11
- タイトル読み
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ゴチソウ ニタマゴ : リョウリ ノ プロ ニ コッソリ オソワル : カンタン ゼッピン マイニチ タベテモ アキナイ
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内容説明・目次
内容説明
とろ〜り半熟、漬けるだけ。今すぐつくりたくなるとっておきの煮たまごレシピが勢ぞろい！プロならではの、おいしさのコツとヒントが満載！
目次
- １ 初めてでも失敗しない！簡単で、おぼえやすい！ずっと使える黄金の煮たまご（まずは、基本の半熟ゆでたまごをつくろう；料理家 吉田麻子さんの「黄金の煮たまご」；応用編１ ポテトサラダ 黄金の煮たまごのせ ほか）
- ２ ミシュランシェフ＆カリスマバー店主 達人たちの珠玉の煮たまご（「銀座ロックフィッシュ」店主・間口一就さんの簡単！絶品！オリジナルおつまみ煮たまご；「レストラン・オマージュ」オーナーシェフ・荒井昇さんのプレミアムフレンチ煮たまご）
- ３ あるとうれしいレシピが勢ぞろい！料理家・吉田麻子さんが教える煮たまごｄｅ世界旅行！（Ｃｈｉｎａ：ごまだれ煮たまご；Ｃｈｉｎａ：オイスター煮たまご；Ｔａｉｗａｎ：ジャスミン茶煮たまご ほか）
「BOOKデータベース」 より