彗星菓子手製所の和菓子
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彗星菓子手製所の和菓子
筑摩書房, 2020.9
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Wagashi for creation by suiseikashi teseisho
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スイセイ カシ テセイショ ノ ワガシ
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Description and Table of Contents
Description
その人の菓子は、口の中を幸福で満たすと、夢のように消えていく。新しい感性が贈る折々の和の菓子５９。
Table of Contents
- 白のニュアンス
- 薫ル柑橘
- 春の情景
- 雨の言葉
- 夏の情景
- 秋とスパイス
- 秋の輪郭
- 冬の色と根の音色
- 暖かい部屋でページをめくる
- 口に運ぶもの
- うつわ
- 余韻
- 情景と現像
- 空間
- Ｎｏｔｅｓ ｏｆ Ｗａｇａｓｈｉ
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