せっちゃんの保存食 : 信州・りんご農家の知恵と工夫

著者

• 堀田, 節子 ホッタ, セツコ
• 飛田, 和緒 ヒダ, カズオ

書誌事項

せっちゃんの保存食 : 信州・りんご農家の知恵と工夫

飛田和緒著 ; せっちゃん料理

KADOKAWA, 2020.9

タイトル別名

信州・りんご農家の知恵と工夫せっちゃんの保存食

タイトル読み

セッチャン ノ ホゾンショク : シンシュウ リンゴ ノウカ ノ チエ ト クフウ

内容説明・目次

目次

• 春の保存食（ふき；わらび　ほか）
• 夏の保存食（梅；赤じそ　ほか）
• 秋の保存食（栗；きのこ　ほか）
• 冬の保存食（野沢菜；大根　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC03955234
• ISBN:
  • 9784048966221
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 127p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDLC : Y73
  • NDC10 : 596.4
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 食品保存法
  • NDLSH : 食品保存
  • NDLSH : 料理