Soy protein and national food policy

著者

• Schwarz, F. H.

書誌事項

Soy protein and national food policy

edited by F.H. Schwarz

Routledge, 2019

• : hbk

注記

"First published 1988 by Westview Press"--T.p. verso

Includes bibliographical references (p. 341-349)

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC03964712
• ISBN:
  • 9780367288471
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: x, 349 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • DC23 : 338.17334
• 件名:
  • LCSH : Plant proteins as food
  • LCSH : Soy proteins
  • LCSH : Food supply -- Government policy