チーズのひと皿 : 味わい楽しむ123レシピ

著者

• Scales スケイル

書誌事項

チーズのひと皿 : 味わい楽しむ123レシピ

Scales著

（料理の本棚）

立東舎 , [リットーミュージック] (発売), [2020.10]

タイトル読み

チーズ ノ ヒトサラ : アジワイ タノシム 123 レシピ

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• チーズのひと皿 味わい楽しむ123レシピ

  2020.10.

  Maruzen eBook Library

注記

出版情報はブックカバーによる

索引あり

内容説明・目次

内容説明

味わい楽しむ１２３レシピ。

目次

• チーズプラトーでマリアージュを楽しむ（ひとりで、特別な時間／赤ワインのためのプラトー；みんなで、にぎやかに／白ワインのためのプラトー　ほか）
• １　チーズのひと皿（パルミジャーノと生マッシュルームのサラダ；じゃがいもとブルーベリー、カマンベールのグラチネ　ほか）
• ２　チーズのために（チーズのための甘いもの；チーズのためのクラッカー　ほか）
• ３　チーズとペアリング（ブリーのマッシュルーム詰め—スパークリングワインと；パルミジャーノのゼッポリーネ—オレンジワインと　ほか）
• ４　手作りフレッシュチーズ（自家製カッテージチーズ（ａｒｒａｎｇｅ自家製リコッタチーズ／リコッタとグレープフルーツのサラダ）；自家製パニール（ａｒｒａｎｇｅスパイスパニール／オレンジパニール、オイルサーディンと）　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC03990177
• ISBN:
  • 9784845635450
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京],[東京]
• ページ数/冊数: 143p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.3
  • NDC10 : 596.3
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : チーズ
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : チーズ
• 親書誌ID:
  • BB24727955