Food matters : critical histories of food and the sciences
著者
書誌事項
Food matters : critical histories of food and the sciences
（Osiris : a research journal devoted to the history of science and its cultural influences, 35）
University of Chicago Press, c2020
- : pbk
大学図書館所蔵 件 / 全2件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
注記
"A Publication of the History of Science Society"--At the end of the book
Includes bibliographical references and index