実は、一菜でいい。 : おいしいおかずが一品あれば、それで充分という提案
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書誌事項
実は、一菜でいい。 : おいしいおかずが一品あれば、それで充分という提案
KADOKAWA, 2020.11
- タイトル読み
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ジツ ワ イッサイ デ イイ : オイシイ オカズ ガ 1ピン アレバ ソレ デ ジュウブン ト イウ テイアン
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注記
『レタスクラブ』2016年12月24日増刊号~2020年11月増刊号に掲載された記事「賛否両論 四季惣菜」に加筆、再構成したもの。
内容説明・目次
内容説明
焼く・炒める/五目きんぴら、ぶりとたたきごぼうの照り焼き、煮る/里いもと手羽先のおでん、とうがんと豚肉のみそ煮、揚げる/たけのことわかめのかき揚げ、ゆでる・あえる/鯛とかぶのサラダ…きょうは何作ろう?と思ったとき、パラッとめくってその日の気分で選べる、探せる、調理法別53レシピ。家庭料理はもっと気軽で、おおらかでいい。毎日を支える惣菜と、初の書き下ろしエッセイ。
目次
- 焼く・炒める(豚かぶら;しいたけのもっちり肉詰め焼き ほか)
- 煮る(肉大根;かぶのえびそぼろあん ほか)
- 揚げる(なすの竜田揚げ;アスパラガスとえびの一口かき揚げ ほか)
- ゆでる・あえる(豚しゃぶほうれん草;冷やしトマトおでん ほか)
「BOOKデータベース」 より