実は、一菜でいい。 : おいしいおかずが一品あれば、それで充分という提案
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実は、一菜でいい。 : おいしいおかずが一品あれば、それで充分という提案
KADOKAWA, 2020.11
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ジツ ワ イッサイ デ イイ : オイシイ オカズ ガ 1ピン アレバ ソレ デ ジュウブン ト イウ テイアン
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Note
『レタスクラブ』2016年12月24日増刊号～2020年11月増刊号に掲載された記事「賛否両論 四季惣菜」に加筆、再構成したもの。
Description and Table of Contents
Description
焼く・炒める／五目きんぴら、ぶりとたたきごぼうの照り焼き、煮る／里いもと手羽先のおでん、とうがんと豚肉のみそ煮、揚げる／たけのことわかめのかき揚げ、ゆでる・あえる／鯛とかぶのサラダ…きょうは何作ろう？と思ったとき、パラッとめくってその日の気分で選べる、探せる、調理法別５３レシピ。家庭料理はもっと気軽で、おおらかでいい。毎日を支える惣菜と、初の書き下ろしエッセイ。
Table of Contents
- 焼く・炒める（豚かぶら；しいたけのもっちり肉詰め焼き ほか）
- 煮る（肉大根；かぶのえびそぼろあん ほか）
- 揚げる（なすの竜田揚げ；アスパラガスとえびの一口かき揚げ ほか）
- ゆでる・あえる（豚しゃぶほうれん草；冷やしトマトおでん ほか）
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