Writing food history : a global perspective

著者

• Claflin, Kyri W.
• Scholliers, Peter

書誌事項

Writing food history : a global perspective

edited by Kyri W. Claflin and Peter Scholliers

Berg, 2012

• : [pbk.]

注記

Includes bibliographical references (p. 217-284) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC04609658
• ISBN:
  • 9781847888082
• LCCN: 2012010556
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: viii, 296 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
  • DC23 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- History
  • LCSH : Food preferences -- History
  • LCSH : Dinners and dining -- History