心ふるえる土佐の味 : 残したい、伝えたい。いつからか受け継がれてきた食に、思いを寄せて。
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書誌事項
心ふるえる土佐の味 : 残したい、伝えたい。いつからか受け継がれてきた食に、思いを寄せて。
高知新聞社, 2019.8
- タイトル読み
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ココロ フルエル トサ ノ アジ : ノコシタイ ツタエタイ イツカラカ ウケツガレテ キタ ショク ニ オモイ オ ヨセテ
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内容説明・目次
内容説明
高知新聞フリーペーパーｋ＋の人気連載！郷土料理レシピ。小島喜和「心ふるえる土佐の味」待望の刊行。
目次
- 春（宗田節；ふのりの春サラダ ほか）
- 夏（梅干し；ろくやた ほか）
- 秋（茄子素麺；カマスの香り混ぜご飯 ほか）
- 冬（玉子の巻き寿司；里芋といかの煮もの ほか）
「BOOKデータベース」 より