20歳若返る食物繊維 : 免疫力がアップする!健康革命
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20歳若返る食物繊維 : 免疫力がアップする!健康革命
（朝日新書, 801）
朝日新聞出版, 2021.1
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20歳若返る食物繊維 : 免疫力がアップする健康革命
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20サイ ワカガエル ショクモツ センイ : メンエキリョク ガ アップ スル!ケンコウ カクメイ
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Note
腸が整えば、免疫力がアップし、心身ともに若々しく生きることができる! 腸内環境を改善する食物繊維の詳しい働きを解説し、手に入りやすく食物繊維が多い食材を使ったレシピなどを紹介する。
監修: 青江誠一郎, 小林暁子
Description and Table of Contents
Description
免疫力を高めてウイルスに対抗！心身ともに若々しく生きよう！腸が整えば、免疫力アップをはじめ、驚くべき効能が期待できます。自律神経がバランスよく働いて気持ちが前向きになり、イライラも解消。もち麦、五穀米、大豆、ほうれんそう、エシャロット、アーモンド…手に入りやすく食物繊維が多い食材を使ったレシピも紹介します。腸活の名医が提唱、「まずは１日２１ｇ」！
Table of Contents
- 第１章 食物繊維のメカニズムとすごいパワー（基本編／食物繊維って何？；食物繊維で健康の「４大心配ごと」を克服できる ほか）
- 第２章 食物繊維のかしこい摂り方（腸を活性化させる食物繊維を多く含む食品とは？；どんな食材に食物繊維が豊富なのか知っておこう ほか）
- 第３章 食物繊維のおいしい、簡単レシピ（「主菜」は根菜類と肉や魚を合わせるメニューを；「副菜」は食物繊維が豊富な食材を組み合わせて ほか）
- 第４章 体験談 私たちは食物繊維でこんなに元気になりました（長年、悩んでいた便秘が悪化。質の高い食物繊維と乳酸菌で便秘も肌荒れも改善！（３０代前半／女性）；便秘がひどくなり、毎月、腹痛に悩み。夫の勧めと小林先生の腸活の指導で健康に（５０代後半／女性） ほか）
- 第５章 Ｑ＆Ａ／食物繊維に関する素朴な疑問（食物繊維が不足しているサインはありますか？；水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれている食品は？ ほか）
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