サツマイモ大図鑑 : サツマイモのすべて
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サツマイモ大図鑑 : サツマイモのすべて
あかね書房, 2021.1
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サツマイモ ダイズカン : サツマイモ ノ スベテ
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Note
育てやすく栄養がたっぷりふくまれているため、食料から燃料、薬品の原料まで幅広く利用されているサツマイモ。その歴史や人とのかかわり、成長のしかた、栽培方法、日本で食べられている品種などを写真・イラスト満載で紹介。
Description and Table of Contents
Description
サツマイモは、焼きいもやふかしいもをよく食べる日本人にとっては、どこででも手に入る、ありふれたいものように思うかもしれません。でも、日本にやってきて、たくさんの人々が食べるようになってから、まだ３００年もたっていません。中央アメリカや南アメリカがふるさとですが、育てやすく栄養がたっぷりふくまれているため、今では世界中で利用されています。食料や家畜・ペットの飼料、ジュースや燃料になったり、化粧品や薬品の原料にと、はば広く利用されています。また、将来、宇宙ステーションで栽培される作物の候補にもあげられています。サツマイモの歴史や人とのかかわり、成長のしかたや栽培方法、日本で食べられている品種など、サツマイモのいろんなことを、知ってください。
Table of Contents
- 第１章 サツマイモって、どんないも？（じょうぶな体をつくるサツマイモ；お腹にいいサツマイモ ほか）
- 第２章 サツマイモができるまで（なえから育てる；たねいもから芽が出る ほか）
- 第３章 すがたを変えるサツマイモ（焼いて変身！；むしたり、干したりして変身！ ほか）
- 第４章 育ててみよう！サツマイモ（畑で育てる；ふくろで育てる ほか）
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