ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り : 定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41

書誌事項

ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り : 定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41

真藤舞衣子著

(料理の本棚)

立東舎, 2021.1 , リットーミュージック(発売)

タイトル読み

ポリブクロ デ カンタン オイシイ ハジメテ ノ ミソズクリ : テイバン ノ コメミソ カラ ヒヨコマメ デ ツクル カワリミソ マデ 9シュ ノ ミソ + テズクリ ミソ レシピ 41

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注記

ポリ袋で作るベーシックな米みそ、麦みそ、合わせみそと、ひよこ豆等いろいろな豆を使った変わり種のみそ、計9種類のみその作り方を紹介。手作りみそを楽しむレシピ41も収録する。

内容説明・目次

内容説明

全部ポリ袋で仕込み完了!7種類の豆から9種類のみそが手軽に作れる、はじめてさんでもわかりやすいハンドブック。米みそ、麦みそ、合わせみそ、ひよこ豆みそ、キドニービーンズみそ、緑豆みそ、あずきみそ、黒豆みそ、白いんげん豆みそ、プラス手作りみそを楽しむレシピ41。

目次

  • 第1章 基本のみそ作り(米みそ;麦みそ ほか)
  • 第2章 いろいろな豆でみそ作り(みそ作りにおすすめの豆;ひよこ豆みそ ほか)
  • 第3章 手作りみそレシピ(梅みそで;みそマヨで;玉みそで;みそ万能だれで;肉みそで;みそ漬けで)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC0494853X
  • ISBN
    • 9784845635795
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    [東京],東京
  • ページ数/冊数
    111p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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