川漁 : 越後魚野川の伝統漁と釣り

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川漁 : 越後魚野川の伝統漁と釣り

戸門秀雄著

農山漁村文化協会, 2021.1

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カワリョウ : エチゴ ウオノガワ ノ デントウリョウ ト ツリ

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参考文献: p367-369

Description and Table of Contents

Description

埼玉県入間市で郷土料理店を営みながら、各地の川を訪ね歩き、奥深い川漁の世界を克明に記録してきた著者が、半世紀にわたり通い続けてきた名川・越後魚野川。川名は「サケの多く獲れる川」に由来し、長岡の殿様が初鮭一匹に米七俵の褒美を与えた古い歴史がある。豊饒な川を舞台に発展した、さまざまな魚の漁法・漁具・食べ方・伝承などを古老から聞き書き。川の恵みを育み、漁り、生かし切る知恵を集大成した“川漁の小宇宙”ともいうべき労作。

Table of Contents

  • 川名由来と春祭
  • イワナとヤマメ
  • サクラマス（降海型ヤマメ）
  • アユ
  • サケ
  • 川ガニ（モクズガニ）
  • カジカ
  • ハヨ（ウグイ）
  • ドジョウ

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