食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして

著者

• 食品表示検定協会 ショクヒン ヒョウジ ケンテイ キョウカイ

書誌事項

食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして

食品表示検定協会編著

ダイヤモンド・リテイルメディア, 2021.1 , ダイヤモンド社(発売)

改訂7版

• 中級

タイトル読み

ショクヒン ヒョウジ ケンテイ ニンテイ テキスト : ショクヒン ノ アンゼン ト シンライ オ メザシテ

注記

食品表示検定試験(中級)の認定テキスト。食品表示についての考え方を、豊富な実例とともにわかりやすく解説。食品表示の重要ポイントが学べる。2021年以降の中級検定試験に対応。

内容説明・目次

内容説明

正確な表示作成の力を養うのに最適！豊富な実例でわかりやすく解説！これ１冊で「食品表示」の重要ポイントが学べる！「中級」検定試験認定テキスト。

目次

• 第１章　食品表示を規定している法の体系
• 第２章　生鮮食品の表示
• 第３章　加工食品の表示
• 第４章　事例でわかる食品表示
• 第５章　表示の個別解説
• 第６章　栄養成分表示の解説

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC05049242
• ISBN:
  • 9784478090732
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 415p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 498.54
  • NDC10 : 498.54
  • NDLC : Y56
• 件名:
  • BSH : 食品表示
  • NDLSH : 食品表示