CALVADOS BOOK : ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスを使ったカクテルと料理のレシピ

Author(s)

• Drouin,Christian
• 白須, 知子 シラス, トモコ

Bibliographic Information

CALVADOS BOOK : ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスを使ったカクテルと料理のレシピ

クリスチャン・ドルーアン著 ; 白須知子訳

たる出版, 2020.4

Title Transcription

CALVADOS BOOK : ノルマンディー ノ リンゴ ガ ショウカ シタ スピリッツ カルヴァドス オ ツカッタ カクテル ト リョウリ ノ レシピ

Note

ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスの製造と、伝統的な楽しみ方を解説するほか、カクテルのベースとしての歴史や、カクテル・料理のレシピなども紹介する。

文献:p163

Description and Table of Contents

Description

ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスを使ったカクテルと料理のレシピ。

Table of Contents

• １　カルヴァドス：ノルマンディーの魂
• ２　リンゴ酒の王様、カルヴァドス
• ３　ノルマンディーのリンゴとナシから造られるその他のお酒
• ４　カルヴァドスの生産者
• ５　カルヴァドスのある素晴らしいひととき
• ６　カクテルにおけるカルヴァドス
• ７　レシピ集

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Details

• NCID: BC05085064
• ISBN:
  • 9784905277293
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 大阪
• Pages/Volumes: 163p
• Size: 30cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.57
  • NDC9 : 588.57
  • NDC10 : 588.57
• Subject Headings:
  • BSH : 蒸留酒
  • BSH : カクテル