Moral foods : the construction of nutrition and health in modern Asia

著者

• 梁, 其姿 リョウ, キシ liang, qi zi
• Caldwell, Melissa L.

書誌事項

Moral foods : the construction of nutrition and health in modern Asia

edited by Angela Ki Che Leung and Melissa L. Caldwell

（Food in Asia and the Pacific）

University of Hawaiʻi Press, 2020, c2019

• : pbk

注記

Includes bibliographical references (p. 293-330) and index

"Paperback edition 2020"--T.p. verso

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC05118458
• ISBN:
  • 9780824888428
• LCCN: 2018041490
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Honolulu
• ページ数/冊数: x, 343 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.A78
  • DC23 : 394.1/2095
• 件名:
  • LCSH : Diet -- Asia
  • LCSH : Food habits -- Asia
  • LCSH : Food consumption -- Moral and ethical aspects -- Asia
• 親書誌ID:
  • BB16369044