Why food matters : critical debates in food studies

著者

• Caldwell, Melissa L.

書誌事項

Why food matters : critical debates in food studies

edited by Melissa L. Caldwell

Bloomsbury Academic, 2021

• : pbk

注記

Includes bibliographical references and index

• NII書誌ID(NCID): BC05208040
• ISBN:
  • 9781350011427
• LCCN: 2020950619
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xiv, 344 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food
  • LCSH : Food -- Social aspects
  • LCSH : Nutritional anthropology