「台灣菜」 的文化史 : 食物消費中的國家體現

Author(s)

• 陳, 玉箴 チン, ギョクシン chen, yu zhen

Bibliographic Information

「台灣菜」 的文化史 : 食物消費中的國家體現

陳玉箴著

聯經出版事業, 2020.6

• : 精裝

Other Title

台灣菜的文化史 : 食物消費中的國家體現

Title Transcription

「タイワンサイ」 テキ ブンカシ : ショクモツ ショウヒ チュウテキ コッカ タイゲン

「tai wan cai」 de wen hua shi : shi wu xiao fei zhong de guo jia ti xian

Note

引用書目 (中文): p391-402

引用書目 (日文): p403-405

引用書目 (英文): p406-415

• NCID: BC05327152
• ISBN:
  • 9789570855340
• Country Code: ch
• Title Language Code: chi
• Text Language Code: chi
• Place of Publication: 新北
• Pages/Volumes: 415p
• Size: 22cm
• Subject Headings:
  • CTSH : 饮食
  • CTSH : 文化史 -- 台湾
  • CTSH : 风俗习惯 -- 台湾