シェフのフレンチ作りおき : アレンジ自在!簡単レシピで特別な一品に
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シェフのフレンチ作りおき : アレンジ自在!簡単レシピで特別な一品に
くびら出版 , サンクチュアリ出版 (発売), 2018.3
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シェフ ノ フレンチ ツクリオキ : アレンジ ジザイ カンタン レシピ デ トクベツ ナ イッピン ニ
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Description and Table of Contents
Description
いつもの食材とシンプルなレシピで、お手軽に本格フレンチが完成！前菜＋主菜、主菜＋デザートなど、組み合わせ・アレンジも簡単・スピーディー！絶品フレンチ・デリで簡単フルコース！気軽に作れる本格レシピ９５品。
Table of Contents
- 第１章 前菜・副菜の作りおき（オリーブのマリネ；ギリシャ風野菜のマリネ ほか）
- 第２章 主菜の作りおき（タラのバスク風；白身魚となす、トマトの香草オーブン焼き ほか）
- 第３章 デザートの作りおき（ぶどうのスムージー；ほうじ茶のブランマンジェ ほか）
- 第４章 ソースの作りおき（バルサミコ・ソース；ラヴィゴット・ソース ほか）
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