日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
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書誌事項
日本食品標準成分表 : 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
蔦友印刷 , 全国官報販売協同組合 (発売), 2021.2
2020年版(八訂)
- 炭水化物成分表編: 利用可能炭水化物、糖アルコール、食物繊維及び有機酸
- タイトル別名
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Standard tables of food composition in Japan : available carbohydrates, polyols, dietary fiber and organic acids : report of the Subdivision on Resources, the Council for Science and Technology, Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology, Japan
- タイトル読み
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ニホン ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ : モンブ カガクショウ カガク ギジュツ ガクジュツ シンギカイ シゲン チョウサ ブンカカイ ホウコク
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内容説明・目次
目次
- 第１章 説明
- 第２章 炭水化物成分表（可食部１００ｇ当たりの炭水化物成分表—利用可能炭水化物及び糖アルコール（穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類 ほか）；可食部１００ｇ当たりの食物繊維成分表；可食部１００ｇ当たりの有機酸成分表）
「BOOKデータベース」 より