和菓子迷宮をぐるぐると
著者
書誌事項
和菓子迷宮をぐるぐると
ポプラ社, 2021.2
- タイトル読み
-
ワガシ メイキュウ オ グルグル ト
大学図書館所蔵 全13件
この図書・雑誌をさがす
注記
超理系脳の大学生・涼太が出会ったのは、あまりに美しい和菓子。その美味しさにも魅せられた彼は、大学院に進まずに和菓子職人になることを決意する。製菓専門学校に入学して和菓子作りにのめりこむが、その道は奥深く…。
参考文献: p312
内容説明・目次
内容説明
ランチの煮魚を食べながら、その作り方を科学的に検証してしまうほどの理系大学生・涼太。ちょっと変わり者と言われる彼が出会ったのは、あまりに美しい「和菓子」だった。その「美味しさ」にも魅せられてしまい、すっかり和菓子の世界の虜に。勢いのあまり大学院に進まずに和菓子職人になることを決意し、製菓専門学校に入学してしまった。個性豊かな学生たちとともに和菓子作りに精を出すが、和菓子はとにかく答えがない。なんとか自分の和菓子を作ろうと苦心するも、全てを１か０かで考えてしまう理系的思考が、数値だけでは測りにくい和菓子作りの邪魔をして—。
「BOOKデータベース」 より