65歳からのお通じ快腸レシピ : 便秘も下痢もすっきりするり
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65歳からのお通じ快腸レシピ : 便秘も下痢もすっきりするり
（親の元気を支えるシリーズ）
女子栄養大学出版部, 2021.2
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65サイ カラ ノ オツウジ カイチョウ レシピ : ベンピ モ ゲリ モ スッキリ スルリ
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65歳を過ぎたころから男女ともに急激に増加する「便秘」。おいしく食べて、腸の元気をとり戻そう。バランスのよい食事を基本に、腸の健康に役立つ食材がしっかり補える78品のレシピを紹介。ジャケット袖に重量一覧あり。
Description and Table of Contents
Description
すっきりするり、お通じ快調！“快腸”と呼びたくなるそんな日は心も体も軽やかになりますが、男女とも、６５歳を過ぎたころから便秘の人が急増。便秘と同様に下痢の人も多く、深刻な悩みです。原因は、どちらも食事量が減少して食物繊維や油、水分などの摂取量が不足する、加齢で消化能力が落ちる、運動量が減るから。原因を知って“快腸”になるヒントがここにあります。
Table of Contents
- １章 “快腸”のための基礎知識（消化・吸収のメカニズムをチェック！；便ができて排泄されるまでの道のり；複数の病態をあわせ持つことも！便通異常の種類と特徴 ほか）
- ２章 快適お通じのための食事のとり方（加齢とともに食事にかかわる機能が低下；食物繊維をどのくらいとっている？；食物繊維を１日１７ｇ以上とるための献立作り ほか）
- ３章 シニア世代の“快腸”サポートごはん（大きなおかず；小さなおかず；作りおきＯＫ！小さなおかず ほか）
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