Food adulteration and food fraud

著者

• Rees, Jonathan

書誌事項

Food adulteration and food fraud

Jonathan Rees

（Food controversies）

Reaktion Books, 2020

• : [pbk.]

注記

Includes references (p. 145-169) and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC05927568
• ISBN:
  • 9781789141948
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 174 p.
• 大きさ: 20 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC23 : 363.19/26
• 件名:
  • LCSH : Food adulteration and inspection
  • LCSH : Food fraud
  • LCSH : Food contamination
• 親書誌ID:
  • BB24805888