新・子どもの食と栄養

Author(s)

• 岩田, 章子 イワタ, ショウコ
• 寺嶋, 昌代 テラジマ, マサヨ
• 有尾, 正子 アリオ, ショウコ
• 乾, 陽子 イヌイ, ヨウコ
• 小野内, 初美 オノウチ, ハツミ
• 木内, 貴子 キウチ, タカコ
• 島本, 和恵 シマモト, カズエ
• 西脇, 泰子 ニシワキ, ヤスコ
• 平山, 素子 ヒラヤマ, モトコ
• 前田, 文子 マエダ, アヤコ
• 宮寺, 里香 ミヤデラ, リカ
• 吉野, 佳織 ヨシノ, カオリ

Bibliographic Information

新・子どもの食と栄養

岩田章子, 寺嶋昌代編 ; 有尾正子 [ほか執筆]

（新時代の保育双書）

みらい, 2021.2

Other Title

新子どもの食と栄養

Title Transcription

シン コドモ ノ ショク ト エイヨウ

Note

保育士養成課程「子どもの食と栄養」のテキスト。食品成分(栄養素)と栄養生理の基礎知識をわかりやすく説明する。発達段階に応じた食事内容を学ぶとともに、食行動の発達を理解して食育実践ができるように実践例も掲載。

その他の執筆者: 乾陽子, 小野内初美, 木内貴子, 島本和恵, 西脇泰子, 平山素子, 前田文子, 宮寺里香, 吉野佳織

文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　子どもの心身の発達と食環境
• 第２章　子どもの発育・発達と栄養の生理
• 第３章　妊娠・胎児期の食生活—健やかな子どもを育むために
• 第４章　乳児期の食生活と栄養—食べ物との出会い
• 第５章　幼児期の食生活と栄養—食べることが大好きな子どもに
• 第６章　学童期の食生活と栄養
• 第７章　児童福祉施設での食事と栄養
• 第８章　特別な配慮を要する子どもの食事と栄養
• 第９章　食育の基本
• 第１０章　食育の実践

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Details

• NCID: BC05953069
• ISBN:
  • 9784860155322
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 岐阜
• Pages/Volumes: 235p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 493.983
  • NDC10 : 493.983
  • NDLC : SC417
• Subject Headings:
  • BSH : 小児栄養
  • NDLSH : 小児栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BA36390840