Food sharing : chemical evaluation of durable foods

著者

    • Pellerito, Alessandra
    • Dounz-Weigt, Ralf
    • Micali, Maria

書誌事項

Food sharing : chemical evaluation of durable foods

Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali

(Springer briefs in molecular science / series editor, Seth C. Rasmussen, . Chemistry of foods)

Springer, 2019

  • : [pbk.]

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注記

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