Food sharing : chemical evaluation of durable foods

著者

• Pellerito, Alessandra
• Dounz-Weigt, Ralf
• Micali, Maria

書誌事項

Food sharing : chemical evaluation of durable foods

Alessandra Pellerito, Ralf Dounz-Weigt, Maria Micali

（Springer briefs in molecular science / series editor, Seth C. Rasmussen, . Chemistry of foods）

Springer, 2019

• : [pbk.]

注記

Includes bibliographical references

• NII書誌ID(NCID): BC06215336
• ISBN:
  • 9783030276638
• 出版国コード: sz
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cham
• ページ数/冊数: vii, 53 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 338.194
  • DC23 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Food supply -- Europe
  • LCSH : Food relief -- Europe
  • LCSH : Food industry and trade -- Europe
  • LCSH : Food supply -- Environmental aspects -- Europe
  • LCSH : Food supply -- Europe -- Economic aspects
  • LCSH : Food industry and trade -- Safety measures -- Europe
  • LCSH : Food contamination
• 親書誌ID:
  • BB0996287X