ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室 : 作って楽しい食べて美味しい
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ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室 : 作って楽しい食べて美味しい
グラフィック社, 2020.11
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ムラヨシ マサユキ ノ シフォン ケーキ ケンキュウシツ : ツクッテ タノシイ タベテ オイシイ
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Note
ココアのシフォンケーキ、きなこ麦茶のシフォンケーキ、かぼちゃのカップシフォンケーキ…。ふわふわ、しっとり、もっちりという3種類の食感が楽しめるシフォンケーキのレシピを紹介。ありがちな失敗と原因なども解説する。
Description and Table of Contents
Table of Contents
- ふわふわ生地のシフォンケーキ（基本のふわふわシフォンケーキ；基本のふわふわ生地で作る“オムレット” ほか）
- しっとり生地のシフォンケーキ（基本のしっとりシフォンケーキ；基本のしっとり生地で作る“シフォンロール” ほか）
- もっちり生地のシフォンケーキ（基本のもっちりシフォンケーキ；バナナのシフォンケーキ ほか）
- いろんなシフォンケーキ（マーブルカフェモカシフォンケーキ；マーブル抹茶シフォンケーキ ほか）
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