Nanotechnological approaches in food microbiology

著者

• Dhull, Sanju Bala
• Chawla, Prince
• Kaushik, Ravinder

書誌事項

Nanotechnological approaches in food microbiology

edited by Sanju Bala Dhull, Prince Chawla, Ravinder Kaushik

CRC Press, 2020

• : hbk

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC06313131
• ISBN:
  • 9780367359447
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xviii, 475 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC23 : 664.001579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology
  • LCSH : Nanotechnology