医師&管理栄養士が教える血圧がみるみる下がるスゴイ食べかた
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医師&管理栄養士が教える血圧がみるみる下がるスゴイ食べかた
学研プラス, 2021.4
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イシ & カンリ エイヨウシ ガ オシエル ケツアツ ガ ミルミル サガル スゴイ タベカタ
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Note
いろいろなものをおいしく食べて血圧を下げよう! 家庭でできるセルフケアの軸となる食事に焦点を当て、血圧の調整に効果的な食材や栄養素、調理法、食べ方のコツ等を提案。高血圧についての疑問にも答える。
Description and Table of Contents
Description
食べかたや栄養の摂りかた、調理法を変えて、高血圧をおいしく解消！ほうれん草のごま和えは高血圧を防ぐ強力タッグ。みそ汁ならぬおかず汁でおいしく減塩。肉の脂は落とし、魚の脂は落とさず降圧。豆腐とナッツの和え衣には、二乗、三乗の降圧効果が。おやつにはドライフルーツで手軽にカリウムを補給。青魚のお刺身サラダが硬い血管をしなやかに。オニオンフライで血液サラサラ成分を上手に摂取。味つけは「表面」＆「仕上げ直前」で満足度アップ。よく噛む料理でうす味の物足りなさをカバー…ｅｔｃ。高血圧によい食べかたのアイデア満載！
Table of Contents
- プロローグ 高血圧ってどんな病気？（血圧が高いと、すぐに治療が必要？—“やや高め”でも、積極的に対策を始めよう；どうして血圧が高くなるの？—体質や生活習慣など、要因が重なって血圧上昇 ほか）
- １ 高血圧にはコレ！血圧を下げる食事と栄養素（高血圧によい４大栄養素—カルシウム；高血圧によい４大栄養素—カリウム ほか）
- ２ いつもの調理法を変えて高血圧の悩みを解消（天然塩とだしわりじょうゆで塩分カット；簡単自家製だしで和食も洋食も減塩 ほか）
- ３ 食べかた一つで血圧が安定する（できたてを食べればうす味も気にならない；時間をかけてよく噛むことで満足感が高まる ほか）
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