干す : 日本の天日干しをめぐる
著者
書誌事項
干す : 日本の天日干しをめぐる
光村推古書院, 2021.3
- タイトル別名
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Drying in the sun : Japanese local scenery
- タイトル読み
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ホス : ニホン ノ テンピボシ オ メグル
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注記
その他のタイトルは標題紙裏による
稲を干し、柿を干し、大根を干す。ホタルイカや鮭など海の幸も干す。富士山の頂上近くの山小屋では干された布団が太陽を浴びている…。日本に残る「干す」風景。先人の知恵がつまった天日干しの風景が心にしみる写真集。
内容説明・目次
内容説明
稲を干し、柿を干し、大根を干す…。ホタルイカや鮭など海の幸も干す。織り上げた布を雪の上にさらし、座敷いっぱいに虫干しされた宝物は歴史を物語る。富士山の頂上近くの山小屋では干された布団が太陽を浴びている。日本に残る「干す」風景。先人の知恵がつまった天日干しの風景が心にしみる写真集です。
目次
- 干し柿
- 大根干し
- 上野大根
- 寒干し大根
- 凍み豆腐
- かんずり
- 信濃くるみ
- 梅干し
- 食用ほおずき
- 柚餅子〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より