HACCP : a food industry briefing

著者

• Mortimore, Sara
• Wallace, Carol

書誌事項

HACCP : a food industry briefing

by Sara E. Mortimore, Carol A. Wallace

（Food industry briefing series, a）

Wiley, 2015.3

• : electronic bk

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注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BC06383294
• ISBN:
  • 9781118427231
• LCCN: 2014036544
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chichester, West Sussex, UK ; Hoboken
• ページ数/冊数: 1 online resource (xiii, 169 p.)
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX531
  • DC23 : 363.19/2
• 件名:
  • LCSH : Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)
  • LCSH : Food adulteration and inspection
  • LCSH : Food handling -- Safety measures
  • FREE : TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science. bisacsh
• 親書誌ID:
  • BA65145501
• リンク:
  • onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9781118427224