タコス : ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風 : 7店舗のレシピ&スタイル TACOS
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書誌事項
タコス : ニッポン発、メキシカンタコスの新しい風 : 7店舗のレシピ&スタイル = TACOS
柴田書店, 2021.4
- タイトル別名
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タコス : ニッポン発メキシカンタコスの新しい風
- タイトル読み
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タコス : ニッポンハツ メキシカン タコス ノ アタラシイ カゼ : 7テンポ ノ レシピ & スタイル
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注記
タイトルは表紙による
メキシコのソウルフード、タコス。日本にタコスの新しい風を吹かせる7つのお店のタコスのレシピとコンセプトを紹介する。トルティーヤの作り方やマサの使い方バリエーション、食材ミニ情報も収録。
内容説明・目次
内容説明
7店舗のレシピ&スタイル。
目次
- No Tortilla,No Tacos!(トルティーヤをつくる;メキシカンテイストの決め手!食材ミニ情報)
- What are Mexican Tacos?(メキシカンタコスのここが知りたい;本場タコスの定番クラシック;タコスだけじゃない!—マサの使い方バリエーション、ほんの一例)
- ニッポンタコスNOW(ロス・タコス・アスーレス/東京・三軒茶屋;タコスショップ/東京・吉祥寺;北出食堂/東京・馬喰町 ほか)
「BOOKデータベース」 より