保存食&食べ方テク : 野菜・果物・魚介・肉365日おいしいびん詰め
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保存食&食べ方テク : 野菜・果物・魚介・肉365日おいしいびん詰め
朝日新聞出版, [2021.4]
- タイトル別名
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保存食&食べ方テク : 野菜果物魚介肉365日おいしいびん詰め
- タイトル読み
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ホゾンショク&タベカタ テク : ヤサイ・クダモノ・ギョカイ・ニク 365ニチ オイシイ ビンズメ
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注記
発行年月はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
旬の食材を干す、漬ける、煮るでおいしく食べきる保存食。作っておいてちょこちょこ食べられるから食材を無駄にしない！２０３レシピ。
目次
- １ しっかりマスター！保存食の基本（保存食の基本；保存食作りの道具のこと ほか）
- ２ 野菜と果物の保存食＆食べ方テク（アスパラのオイル漬け；アスパラのピクルス ほか）
- ３ 魚介の保存食＆食べ方テク（あじの酢じめ；あじの干物 ほか）
- ４ 肉の保存食＆食べ方テク（サラダチキン；砂肝と骨つき肉のコンフィ ほか）
「BOOKデータベース」 より
