調理師試験問題と解答
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書誌事項
調理師試験問題と解答
第一出版, 2021.3
- 2021年版
- タイトル別名
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調理師 : 試験問題と解答 : 受験対策に!
- タイトル読み
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チョウリシ シケン モンダイ ト カイトウ
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注記
奥付の版表示: 第29版第1刷 (改訂新版第1刷 1991年4月発行)
内容説明・目次
目次
- １ 公衆衛生学
- ２ 食品学
- ３ 栄養学
- ４ 食品衛生学
- ５ 調理理論
- ６ 食文化概論
「BOOKデータベース」 より
