基礎栄養学

Author(s)

• 小林, 謙一 (栄養学) コバヤシ, ケンイチ
• 井上, 順 イノウエ, ジュン

Bibliographic Information

基礎栄養学

小林謙一編著

（栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程）

理工図書, 2021.4

Title Transcription

キソ エイヨウガク

Access to Electronic Resource 1 items

• 基礎栄養学

  2021.4.

  Maruzen eBook Library

Note

その他の執筆者: 井上順 [ほか]

参考文献・索引あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 栄養の概念
• 基礎栄養学に必要な生化学
• 食物の摂取
• 消化・吸収と栄養素の体内動態
• 炭水化物の栄養
• たんぱく質の栄養
• 脂質の栄養
• ビタミンの栄養
• 無機質の栄養
• 水・電解質の栄養的意義
• エネルギー代謝
• 付表

by "BOOK database"

Details

• NCID: BC06596138
• ISBN:
  • 9784844609056
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 405p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.55
  • NDC10 : 498.55
  • NDLC : SC87
  • NLM : QU145
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
  • NDLSH : 栄養学
• Parent Bibliography ID:
  • BB06028138