中国食品科技史 The history of Chinese food science and technology

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中国食品科技史 = The history of Chinese food science and technology

洪光住著

中国軽工业出版社, 2019.12

Title Transcription

チュウゴク ショクヒン カギシ

zhong guo shi pin ke ji shi

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Note

国家出版基金项目

著者の肖像あり

参考文献: 各章末

Details

  • NCID
    BC06722844
  • ISBN
    • 9787518422869
  • Country Code
    cc
  • Title Language Code
    chi
  • Text Language Code
    chi
  • Place of Publication
    北京
  • Pages/Volumes
    510p, 図版4p
  • Size
    27cm
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