食は世界の歴史をどう変えたか

Author(s)

    • 玉造, 潤 タマツクリ, ジュン

Bibliographic Information

食は世界の歴史をどう変えたか

玉造潤著

（KAWADE夢文庫, K1162）

河出書房新社, 2021.4

Title Transcription

ショク ワ セカイ ノ レキシ オ ドウ カエタカ

Available at  / 25 libraries

Note

文献: 巻末

シリーズ巻号はブックジャケットによる

Description and Table of Contents

Description

パンにコーヒー、パスタやカレー、魚介、豚肉…。いま食べているその食材・料理が広まり発達することで、意外な英雄の盛衰や帝国の興亡が起きていた！

Table of Contents

  • １章　「穀物」は、いかに文明を興し強国を生みだしたか
  • ２章　禁忌をはらむ「肉食」が歴史の勝者と敗者を分けた
  • ３章　「魚食」の文化が駆り立てた侵略への衝動
  • ４章　「スパイス・調味料」が塗り替えた世界の勢力地図
  • ５章　「コーヒー・茶」が世界の革命・反乱に火をつけた
  • ６章　「ワイン・ビール」が象徴する英雄の興亡物語
  • ７章　あの「名物料理」は国家の食文化をどう進化させたか

by "BOOK database"

Related Books： 1-1 of 1

Details

Page Top