世界奇食大全
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世界奇食大全
（ちくま文庫, [す27-1]）
筑摩書房, 2021.4
増補版
- タイトル読み
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セカイ キショク タイゼン
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注記
文藝春秋2009年刊の加筆・増補
シリーズ番号はブックジャケットによる
主要参考文献: p310-313
内容説明・目次
内容説明
ラクダのこぶ、サソリ、ウマのたてがみから、土のスープ、樹液、みかんご飯、甘口イチゴスパ、そして紙、蚊の目玉のスープまで。伝統食品あり幻の珍グルメあり。「奇食とは、人間世界の謎を開ける鍵なのだ」という著者の、悶絶必至、味の大冒険。人間の業の深さを実感する珍グルメ全集。文庫化にあたり、パンカツ、トド、イソギンチャク、蘇など８品を増補。全５６品。
目次
- はじめに 奇食は美食なり
- 第１章 奇食への招待状
- 第２章 伝統の奇食
- 第３章 奇食界のニューウェーブ
- 第４章 めずらしい飲み物
- 第５章 不思議なデザート
- 第６章 幻の珍グルメ
- 第７章 文庫版増補
「BOOKデータベース」 より
