カフェロッタのことと、わたしのこと : なぜこの小さなカフェに、人が集まるのか
著者
書誌事項
カフェロッタのことと、わたしのこと : なぜこの小さなカフェに、人が集まるのか
旭屋出版, 2021.5
- タイトル別名
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café Lotta et moi
- タイトル読み
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カフェ ロッタ ノ コト ト ワタシ ノ コト : ナゼ コノ チイサナ カフェ ニ ヒト ガ アツマル ノカ
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内容説明・目次
目次
- １ 店がうまくいく、いかないは、「場所」ではなく「人」だとわたしは信じている（わたしのカフェは、こうして始まった；“暗黒の時代”をメニューの見直しで乗り越えた；職人さんとの戦いを経て、店はでき上がった ほか）
- ２ 丁寧に接客すれば、お客様も丁寧な時間の過ごし方をしてくださることがわかった（わたしがロッタを一人営業に変えたわけ；近所の女性店主たちは、なくてはならない大切な仲間；好印象を残すカギは、やっぱり「掃除」だ！ ほか）
- ３ カフェの仕事をする上で、自分が心豊かに暮らすってとても大切（夫婦で店を切り盛りする「レアな」正月営業；店から飛び出して外部イベントに参加する；道具は大切な“相棒”自分のお気に入りを使うべし ほか）
「BOOKデータベース」 より