ヒントはいつも出会いの中に : 料亭女将の半生
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ヒントはいつも出会いの中に : 料亭女将の半生
中日新聞社(発売), 2021.4
- タイトル読み
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ヒント ワ イツモ デアイ ノ ナカ ニ : リョウテイ オカミ ノ ハンセイ
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内容説明・目次
内容説明
ユニークな「口上」や「節分お化け」。「しら河別邸 日本料理大森」が創業７３年の料亭としての歴史に幕を閉じた。宴席での女将の月替わりのユニークな「口上」や、２０年間続けてきた仮装しお出迎えする「節分お化け」のことなど、すべてのお客様、従業員、家族への感謝の気持ちを大きな軸に、女将の半生を思いのまま書きつづる！
目次
- 女将の半生（大森創業；結婚—若女将に；先代の思い出；大女将の人となり；若女将奮戦 ほか）
- 女将の記録（口上の記録；節分お化け；大森の歩み；私の履歴書；ファミリー）
「BOOKデータベース」 より
