史上最大のからあげ革命 : 日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦
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史上最大のからあげ革命 : 日本の食文化を大きく変えた大分県の小さな専門店の挑戦
ワニブックス, 2021.4
- タイトル読み
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シジョウ サイダイ ノ カラアゲ カクメイ : ニホン ノ ショクブンカ オ オオキク カエタ オオイタケン ノ チイサナ センモンテン ノ チョウセン
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内容説明・目次
内容説明
からあげの聖地・中津で産声をあげた『げんきや』の味がいま日本中で愛される理由！
目次
- 第１章 「げんきや」のからあげは「ムネ肉」の革命を起こした！？
- 第２章 大分県民のソウルフード「鶏のからあげ」と私の人生
- 第３章 『げんきや』のおいしさの秘密は「気持ち」です！
- 第４章 食べてくれる人を幸せにする『げんきや』の経営哲学
- 第５章 世界で一番運のいい男は、日本を飛び出て世界で「からあげ革命」を起こす！
- アツアツからあげ対談！日本のからあげを世界の「ＫＡＲＡＡＧＥ」に！共にからあげ界に「革命」を起こそう！（八木宏一郎×井口泰宏）
「BOOKデータベース」 より