La France et son pain : histoire d'une passion

Author(s)

• Kaplan, Steven L.
• Tonnac, Jean-Philippe de

Bibliographic Information

La France et son pain : histoire d'une passion

Steven L. Kaplan ; entretiens avec Jean-Philippe de Tonnac

（Itinéraires du savoir）

Albin Michel, c2010

Details

• NCID: BC07143638
• ISBN:
  • 9782226187222
• LCCN: 2010480187
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Paris
• Pages/Volumes: 539 p.
• Size: 23 cm
• Classification:
  • LCC : GT2868.2.F8
• Subject Headings:
  • LCSH : Bread -- Social aspects -- France
  • LCSH : Kaplan, Steven L. -- Interviews
• Parent Bibliography ID:
  • BA64286621