Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos

著者

• Long, Janet (Long Towell)

書誌事項

Conquista y comida : consecuencias del encuentro de dos mundos

coordinación, Janet Long

Universidad Nacional Autónoma de México, 2018

3ª ed

注記

Description based on 2ª reimpresión of 3ª ed. (2018)

Includes bibliographical references

• NII書誌ID(NCID): BC07257353
• ISBN:
  • 9789703208524
• 出版国コード: mx
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: spa
• 出版地: México
• ページ数/冊数: 540 p., [11] leaves of plates
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TX716.A1
  • DC23 : 641.5972
• 件名:
  • LCSH : Cooking, Latin American -- History -- 16th century -- Congresses
  • LCSH : Cooking, Spanish -- History -- 16th century -- Congresses
  • LCSH : Indians -- Food -- History -- 16th century -- Congresses
  • LCSH : Indians of Mexico -- Food -- History -- 16th century -- Congresses