季節を味わう保存食手帖

Author(s)

• 飛田, 和緒 ヒダ, カズオ

Bibliographic Information

季節を味わう保存食手帖

飛田和緒著

（ESSEの本）

扶桑社, 2021.5

Title Transcription

キセツ オ アジワウ ホゾンショク テチョウ

Note

「私の保存食手帖」新版(2016年刊)の改題増補改訂

Description and Table of Contents

Description

つくって寝かせて、世話をして、時間がおいしくしてくれる「保存食」。飛田さんが２５年間つくり続ける、愛着のあるレシピ１０８品。

Table of Contents

• 春の手帖から。（いちごジャム；いちごシロップ　ほか）
• 夏の手帖から。（梅干し；ぽたぽた漬け　ほか）
• 秋の手帖から。（りんごのコンポート；りんごジャム　ほか）
• 冬の手帖から。（大根の甘酢漬け；干し大根の漬物　ほか）

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Details

• NCID: BC07281471
• ISBN:
  • 9784594088347
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 159p
• Size: 24cm
• Classification:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y73
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • BSH : 食品保存法
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 食品保存