季節を味わう保存食手帖

著者

• 飛田, 和緒 ヒダ, カズオ

書誌事項

季節を味わう保存食手帖

飛田和緒著

（ESSEの本）

扶桑社, 2021.5

タイトル読み

キセツ オ アジワウ ホゾンショク テチョウ

注記

「私の保存食手帖」新版(2016年刊)の改題増補改訂

内容説明・目次

内容説明

つくって寝かせて、世話をして、時間がおいしくしてくれる「保存食」。飛田さんが２５年間つくり続ける、愛着のあるレシピ１０８品。

目次

• 春の手帖から。（いちごジャム；いちごシロップ　ほか）
• 夏の手帖から。（梅干し；ぽたぽた漬け　ほか）
• 秋の手帖から。（りんごのコンポート；りんごジャム　ほか）
• 冬の手帖から。（大根の甘酢漬け；干し大根の漬物　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BC07281471
• ISBN:
  • 9784594088347
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 159p
• 大きさ: 24cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 食品保存法
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 食品保存