珈琲完全バイブル
著者
書誌事項
珈琲完全バイブル
ナツメ社, 2021.6
最新版
- タイトル別名
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Coffee perfect bible
- タイトル読み
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コーヒー カンゼン バイブル
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注記
主な参考文献:p287
内容説明・目次
内容説明
今注目の豆の味わいやフレーバー、生産者のこだわりも紹介。
目次
- １ 美味しいコーヒーを飲もう！（コーヒー豆を買う；コーヒー豆を挽く ほか）
- ２ もっと知りたいコーヒー豆のこと（「コーヒーノキ」と「コーヒー豆」；コーヒーの栽培と出荷まで ほか）
- ３ さまざまなコーヒーを楽しむ（定番＆個性派アレンジコーヒー；エスプレッソのアレンジ）
- ４ コーヒー上級者を目指そう！（フードペアリング；カッピング ほか）
- ５ コーヒー・ア・ラ・カルト（コーヒーの魅力に気付いたのは誰？２つのコーヒーはじめて物語；「コーヒーノキ」はどこで生まれどのように栽培が広まった？ ほか）
「BOOKデータベース」 より